Колумбия — страна, где кофе это часть культуры, а не просто напиток. Здесь горные плантации дают зёрнам идеальные условия: перепады высот, влажность и солнце создают сбалансированный, узнаваемый вкус.
На встрече мы попробуем колумбийский кофе в разных проявлениях — от ярких, цитрусовых до мягких и сладких.
Алина Немкова проведёт дегустацию и покажет, как различать оттенки вкуса, понимать происхождение и характер кофе и как получать от этого напитка настоящее удовольствие.
Следующий шаг — флористическая лаборатория с нашим педагогом — Викторией Драпеко. Вместо готовых схем и шаблонов вы создадите свой букет, вдохновляясь кофе: его цветом, формой, эмоцией. Это не урок, а эксперимент, где каждая работа отражает личное восприятие вкуса.
И в финале мы обсудим ассоциации, впечатления, открытия. Как кофе можно «услышать» глазами, руками и интуицией и как цветы могут быть частью этого опыта.
Это не просто мастер-класс, это:
— Праздник для вкуса и обоняния
— Вдохновение для творчества
— Знания о specialty кофе
— Уникальный подарок себе и друзьям (кофейное послевкусие + ваш цветочный шедевр)
Ты уйдешь с:
— Букетом
— Знаниями о кофе из Южной Америке
— Маленькими приятными подарками
— Отличным настроением и вдохновением
Группы до 8 человек. Успейте забронировать свое место
ДАТА: 23 НОЯБРЯ
ВРЕМЯ: 11:00 — 14:00
Стоимость 190 РУБ
Группы до 8 человек
Алина Немкова |Кофейный эксперт|
Участник проекта LOVE COFFEE
Кофейный консалтинг
— Открыла 40+ кофеен в Беларуси и России (от концепции до запуска)
— Обучила 200+ бариста (включая чемпионов национальных чемпионатов)
— Автор уникальных методик подбора оборудования, формирования ассортимента и обучения персонала
Участник и призер профессиональных чемпионатов:
— Pre Open de Cata 2024 (чемпионат по сенсорному анализу кофе) (Минск)
— Чемпионат #1DripChamShip по завариванию кофе в дрип-пакетах 2025 (Москва)
— Соорганизатор тренинга CQI по ферментации кофе совместно с Алехандро Дамианом (Q-Processing Specialist, Coffee Quality Institute)
— Ароматика 2025 (слепые тесты на идентификацию запахов) (Москва)
— Участник национального кофейного фестиваля Coffee Fest Belarus 2019
— Участник выставки Bareco 2024 (Минск)
— Участи международных выставок (CoffeeTeaCacaoExpo, PIR Expo и др.)
— Победитель Gastrofest Coffee-2021 (с проектом KavaiKvetki)
Виктория Драпеко |Флорист|
Педагог MinskFlowerSchool
Работа
— Управляющая Kunica.by
— Управляющая школы флористики Minsk Flower School
Учеба
— Семинары Андрея Филоненко, Ольги Шаровой, Романа Штенгауэра, Вадима Казанского
Участник и призер профессиональных чемпионатов:
— Лига флористов 2024 — 3 место
— Кубок Несвижа 2024 — 2 место
— Кубок Несвижа 2025 — 3 место
— Хедлайнер показа на выставке «Цветы Беларуси-2021»